“五一”小长假期间，上海各大景区迎来了客流高峰。然而，在欣赏美景和记录美好瞬间的同时，游客们往往容易忽视安全问题。5月3日凌晨5时52分，浦东新区消防救援支队滴水湖消防救援站接到紧急报警，一名男子在海基五路靠近东海大桥处的小飞鱼滩被困海中。接警后，消防人员迅速出动，赶往现场进行救援。

图说：救援现场 浦东消防供图

救援人员到场后发现，该男子被困在距离岸边大约20米的防浪石上，潮水正在上涨，水深已达4.3米，且已淹没至男子小腿，并继续上涨。面对这一紧急情况，消防人员迅速穿戴好个人防护装备，并做好了绳索保护措施。一组救援人员利用救援桨板下水营救，另一组则在岸边严阵以待，做好接应准备。经过紧张而有序的救援行动，6时09分，被困男子被成功救至岸边，安全脱险。

消防部门特别提醒广大游客：在海边游玩时，请务必密切关注海水涨落情况，切勿涉足危险区域。如遇紧急情况，请第一时间拨打救援电话求助，确保个人安全。

记者 曹博文 通讯员 王彩焕

“五一”小长假期间，上海各大景区迎来了客流高峰。然而，在欣赏美景和记录美好瞬间的同时，游客们往往容易忽视安全问题。5月3日凌晨5时52分，浦东新区消防救援支队滴水湖消防救援站接到紧急报警，一名男子在海基五路靠近东海大桥处的小飞鱼滩被困海中。接警后，消防人员迅速出动，赶往现场进行救援。

图说：救援现场 浦东消防供图

救援人员到场后发现，该男子被困在距离岸边大约20米的防浪石上，潮水正在上涨，水深已达4.3米，且已淹没至男子小腿，并继续上涨。面对这一紧急情况，消防人员迅速穿戴好个人防护装备，并做好了绳索保护措施。一组救援人员利用救援桨板下水营救，另一组则在岸边严阵以待，做好接应准备。经过紧张而有序的救援行动，6时09分，被困男子被成功救至岸边，安全脱险。

消防部门特别提醒广大游客：在海边游玩时，请务必密切关注海水涨落情况，切勿涉足危险区域。如遇紧急情况，请第一时间拨打救援电话求助，确保个人安全。

记者 曹博文 通讯员 王彩焕

　　循公告进一步梳理，种种迹象表明，该位神秘自然人身份正指向“步步高系”成员之一。而在此等反常举动下，深交所6月28日对公司下发关注函，直指公司股票进入退市整理期交易后被相关股东短时间内大幅增持的原因及合理性。

　　刀尖起舞

　　6月20日是光一退进入退市整理期交易的首日，公司股价下跌80.70%。但随后，剧情出现惊天反转——6月21日、26日、27日连续三日“一字”涨停，28日盘中上演“深V”反转。

　　主导这一出“大戏”的，与一位名为张源的股东不无关系。6月20日深夜，光一退发布《简式权益变动报告书》，股东张源于6月20日通过集中竞价方式增持1678万股，占公司总股本的4.1137%。增持完成后，张源共计持有公司3715万股，占公司总股本的9.1075%，持股比例增至5%以上。

　　若仅以当日收盘价0.88元/股计，张源为已正式收到深交所股票终止上市决定的光一退，仍旧拿出约1500万元真金白银。

　　不仅如此，公告还明确表示：“在未来12个月内，张源将根据证券市场整体状况并结合公司的发展和自身实际情况等因素，择机增持公司拥有权益的股份。”

　　值得一提的是，《简式权益变动报告书》显示，张源此次高调动作被认定为违规增持。根据深圳证券交易所《上市公司收购管理办法》第十三条规定，通过证券交易所的证券交易，投资者拥有权益的股份达到上市公司已发行股份的5%时，应在3日内提交书面报告，并通知上市公司予以公告。

　　换言之，在张源增持至5%时应及时“刹车”并告知上市公司。针对张源本次权益变动的违规行为，按照相关规定，对超过规定比例部分的股份在买入后的36个月内不得行使表决权。

　　除了违规增持，在此次增持过程中，张源还存在短线交易的情形。据披露，在张源6月20日增持公司股份过程中，将其中1笔“买入”交易操作成“卖出”，卖出股份100股，成交价格为0.88元/股，成交金额为88元，构成短线交易。张源当天前一笔交易价格为0.90元/股，本次操作卖出的成交价(0.88元/股)小于前一笔成交价格(0.90元/股)，此次操作交易未产生收益。

　　基于上述事实，深交所6月28日下发的关注函要求公司列示张源自持有公司股份以来的详细交易情况，说明张源增持公司股份的原因及合理性，特别是对公司股票进入退市整理期交易后其在短时间内大幅增持的原因及合理性作出详细说明。

　　一场豪赌？

　　不惜违规也要抢筹退市股，张源是何许人也？其押注的底气何在？

　　光一退此前发布的一则董事会决议公告或可看出一丝端倪。公司6月27日晚公告，6月6日，公司第五届董事会第九次会议在公司会议室以通讯方式召开，董事会会议审议《关于第五届董事会改选暨提名第五届董事会非独立董事、独立董事候选人的议案》。

　　据披露，张源提名张源、段力平为公司第五届董事会非独立董事候选人，提名候钟鲁、马勇为独立董事候选人。彼时，张源还未实施增持，其持股比例不足5%，为公司单一第三大股东。根据董事会审议情况，前述提名均获通过。与此同时，包括董事长等公司董事会成员悉数退出。

　　此番增持后，张源、段力平合计持股比例达到10.3%左右，距离单一第一大股东江苏光一投资管理有限责任公司的13.49%差距逐步减少。

　　而透过候选人履历，张源的神秘面纱也随之被揭开。据披露，张源在多家大型企业任要职，例如苏州步步高投资发展有限公司、江苏百胜电子、极兔速递集团等。其中，张源和段力平分别持有江苏百胜电子96%、4%股权。此次提名的独董马勇目前担任江苏百胜电子财务总监一职。

　　6月16日晚，被“商业教父”段永平投资过的极兔在香港联合交易所递交了招股书。记者从极兔招股书中查询发现，张源同时也是极兔三名非执行董事之一，包括郑玉芬、廖清华在内，三人都曾在段永平创立的小霸王、步步高等企业任职。

　　值得一提的是，在6月12日晚披露收到深交所终止上市决定后，公司随即宣布申请复核。

　　就在披露张源增持当晚，光一退也一同公告其收到深交所《复核受理通知书》。公告显示，根据《深圳证券交易所上诉复核委员会工作细则》的相关规定，现予以受理，并定于2023年6月30日召开深交所上诉复核委员会复核会议，就复核申请事项进行审议。

　　记者查阅相关细则，根据深交所《创业板股票上市规则（2023 年修订）》第10.6.6条规定，深交所在受理复核申请后三十个交易日内，若深交所依据上诉复核委员会的审核意见作出维持终止上市决定，该决定为终局决定。

　　除了在退市终局前将申请复核视作救命稻草外，后续重整计划也被公司“旧事重提”。近日有媒体报道，公司相关负责人表示“张源之前就买了我们的股票，一直比较看好我们”“后续重整相关事项我们也会继续推进”。

　　然而，记者就重整事宜查阅公告，自2022年12月29日公司披露法院同意启动预重整事项以来，截至目前公司尚未披露其他关于重整事项的实质进展。

　　基于此，深交所6月28日下发的关注函要求，公司结合张源增持行为以及公司相关负责人受访所述情况，说明公司是否存在应披露而未披露事项，是否存在透露或通过非法定方式发布尚未公开披露的重大信息的情形。同时，披露公司预重整事项的进展情况以及公司为推进“重整相关事项”拟采取或已采取的措施，并说明是否存在可操作性。

　　据此前公告，公司2021年度财务会计报告被出具无法表示意见的审计报告，公司股票交易自2022年4月29日起被实施退市风险警示。2023年4月27日，公司披露被实施退市风险警示后的首个会计年度年度报告——2022年度财务会计报告被出具无法表示意见的审计报告，从而触发财务类强制退市情形。

　　循公告进一步梳理，种种迹象表明，该位神秘自然人身份正指向“步步高系”成员之一。而在此等反常举动下，深交所6月28日对公司下发关注函，直指公司股票进入退市整理期交易后被相关股东短时间内大幅增持的原因及合理性。

　　刀尖起舞

　　6月20日是光一退进入退市整理期交易的首日，公司股价下跌80.70%。但随后，剧情出现惊天反转——6月21日、26日、27日连续三日“一字”涨停，28日盘中上演“深V”反转。

　　主导这一出“大戏”的，与一位名为张源的股东不无关系。6月20日深夜，光一退发布《简式权益变动报告书》，股东张源于6月20日通过集中竞价方式增持1678万股，占公司总股本的4.1137%。增持完成后，张源共计持有公司3715万股，占公司总股本的9.1075%，持股比例增至5%以上。

　　若仅以当日收盘价0.88元/股计，张源为已正式收到深交所股票终止上市决定的光一退，仍旧拿出约1500万元真金白银。

　　不仅如此，公告还明确表示：“在未来12个月内，张源将根据证券市场整体状况并结合公司的发展和自身实际情况等因素，择机增持公司拥有权益的股份。”

　　值得一提的是，《简式权益变动报告书》显示，张源此次高调动作被认定为违规增持。根据深圳证券交易所《上市公司收购管理办法》第十三条规定，通过证券交易所的证券交易，投资者拥有权益的股份达到上市公司已发行股份的5%时，应在3日内提交书面报告，并通知上市公司予以公告。

　　换言之，在张源增持至5%时应及时“刹车”并告知上市公司。针对张源本次权益变动的违规行为，按照相关规定，对超过规定比例部分的股份在买入后的36个月内不得行使表决权。

　　除了违规增持，在此次增持过程中，张源还存在短线交易的情形。据披露，在张源6月20日增持公司股份过程中，将其中1笔“买入”交易操作成“卖出”，卖出股份100股，成交价格为0.88元/股，成交金额为88元，构成短线交易。张源当天前一笔交易价格为0.90元/股，本次操作卖出的成交价(0.88元/股)小于前一笔成交价格(0.90元/股)，此次操作交易未产生收益。

　　基于上述事实，深交所6月28日下发的关注函要求公司列示张源自持有公司股份以来的详细交易情况，说明张源增持公司股份的原因及合理性，特别是对公司股票进入退市整理期交易后其在短时间内大幅增持的原因及合理性作出详细说明。

　　一场豪赌？

　　不惜违规也要抢筹退市股，张源是何许人也？其押注的底气何在？

　　光一退此前发布的一则董事会决议公告或可看出一丝端倪。公司6月27日晚公告，6月6日，公司第五届董事会第九次会议在公司会议室以通讯方式召开，董事会会议审议《关于第五届董事会改选暨提名第五届董事会非独立董事、独立董事候选人的议案》。

　　据披露，张源提名张源、段力平为公司第五届董事会非独立董事候选人，提名候钟鲁、马勇为独立董事候选人。彼时，张源还未实施增持，其持股比例不足5%，为公司单一第三大股东。根据董事会审议情况，前述提名均获通过。与此同时，包括董事长等公司董事会成员悉数退出。

　　此番增持后，张源、段力平合计持股比例达到10.3%左右，距离单一第一大股东江苏光一投资管理有限责任公司的13.49%差距逐步减少。

　　而透过候选人履历，张源的神秘面纱也随之被揭开。据披露，张源在多家大型企业任要职，例如苏州步步高投资发展有限公司、江苏百胜电子、极兔速递集团等。其中，张源和段力平分别持有江苏百胜电子96%、4%股权。此次提名的独董马勇目前担任江苏百胜电子财务总监一职。

　　6月16日晚，被“商业教父”段永平投资过的极兔在香港联合交易所递交了招股书。记者从极兔招股书中查询发现，张源同时也是极兔三名非执行董事之一，包括郑玉芬、廖清华在内，三人都曾在段永平创立的小霸王、步步高等企业任职。

　　值得一提的是，在6月12日晚披露收到深交所终止上市决定后，公司随即宣布申请复核。

　　就在披露张源增持当晚，光一退也一同公告其收到深交所《复核受理通知书》。公告显示，根据《深圳证券交易所上诉复核委员会工作细则》的相关规定，现予以受理，并定于2023年6月30日召开深交所上诉复核委员会复核会议，就复核申请事项进行审议。

　　记者查阅相关细则，根据深交所《创业板股票上市规则（2023 年修订）》第10.6.6条规定，深交所在受理复核申请后三十个交易日内，若深交所依据上诉复核委员会的审核意见作出维持终止上市决定，该决定为终局决定。

　　除了在退市终局前将申请复核视作救命稻草外，后续重整计划也被公司“旧事重提”。近日有媒体报道，公司相关负责人表示“张源之前就买了我们的股票，一直比较看好我们”“后续重整相关事项我们也会继续推进”。

　　然而，记者就重整事宜查阅公告，自2022年12月29日公司披露法院同意启动预重整事项以来，截至目前公司尚未披露其他关于重整事项的实质进展。

　　基于此，深交所6月28日下发的关注函要求，公司结合张源增持行为以及公司相关负责人受访所述情况，说明公司是否存在应披露而未披露事项，是否存在透露或通过非法定方式发布尚未公开披露的重大信息的情形。同时，披露公司预重整事项的进展情况以及公司为推进“重整相关事项”拟采取或已采取的措施，并说明是否存在可操作性。

　　据此前公告，公司2021年度财务会计报告被出具无法表示意见的审计报告，公司股票交易自2022年4月29日起被实施退市风险警示。2023年4月27日，公司披露被实施退市风险警示后的首个会计年度年度报告——2022年度财务会计报告被出具无法表示意见的审计报告，从而触发财务类强制退市情形。

云南小粒咖啡迎来采摘季

总台记者 杨诗仪：您知道一杯咖啡是怎样从红彤彤的鲜果而来的吗？大家好，我现在在云南省普洱市思茅区的一个咖啡庄园内。现在正好是咖啡果收获的季节，今天我就带大家来体验一下怎么采摘咖啡果。

云南咖啡种植历史已有100多年，种植面积、产量均占全国的98%以上。记者了解到，像这样一个占地200亩的庄园，每年可采收约180吨咖啡果。因为鲜果价格逐年走高，咖啡果也成了农民增收的“金豆豆”。

我们在咖啡店经常看到的“日晒、水洗、蜜处理”，其实就是咖啡初加工的三种方式。之后再经过干燥、脱壳、分级等步骤，形成咖啡生豆。

近年来，云南省广泛使用咖啡色选机、烘干机，咖啡生豆精品率和精深加工率大幅提升。

云南某咖啡公司负责人 史斌：我是2023年投资新建的一套自动化生产线。从以前日均30多吨的加工量，到现在日均100到150吨的加工量。设备更新以后，我们每年的产能基本上接近2万吨左右。

如今，精品咖啡庄园也成了游客体验消费的热门打卡地。截至2024年，云南已认定“云南省精品咖啡庄园”主体14家。咖啡+研学、咖啡+书店、咖啡+非遗等消费新场景全面激活。

某咖啡精品庄园工作人员 杨女士：现在正值咖啡产季，会有一些采摘的课程，或者做烘焙，庄园客流量最高峰可以到3000人。

某邮局咖啡店老板 施女士：消费的年龄层现在跨度非常大，从原来的只喝咖啡、买咖啡豆到现在买咖啡文创，再到现在会因为写一封明信片进咖啡馆，现在的客流量比以前增加了三倍以上。

陈皮香里看丰年

感受过云南咖啡的醇厚，让我们将视线转向岭南。

在广东新会，另一种风味——陈皮，也迎来了集中晾晒的丰收时节。与往年相比，今年的丰收不仅洋溢着柑果的芬芳，更透出绿色种植与智慧管理的崭新气息。

总台记者 张琦：这段时间来到广东新会，你会看到像我身旁这样的景象，空地上铺满了在阳光下静静“呼吸”的新鲜柑皮，在空气里能闻到强烈而醇厚的柑果清香。可以说这是一年里陈皮“味道”最独特的季节。

1 去果晒皮有讲究 百年陈化始于此

我们现在看到的，都是今天早上刚采摘并去掉果肉的鲜柑皮。摸上去还又脆又黏，如果马上翻皮很容易撕裂，影响品相。所以第一步，就是要像这样先晾晒四小时。这个过程就像让果皮“醒一醒”，等它稍微变软、不那么黏了，再完整地翻皮。翻皮后的晾晒能让水分蒸发得更快，也更均匀，为后续长期的陈化奠定基础。

2 果园生“绿” 亩省百斤肥

而滋养这片金色晾晒场的果园，也悄然发生着变化。在走访的一些果园里，过去依赖除草剂的地面如今已被一层茂密的豆科绿肥覆盖。这类绿肥有一项核心本领：能将空气里的氮气“固定”并转化为土壤肥力。测算下来，每亩地可因此节省上百斤氮肥。这层“绿毯”在夏季，它能使土壤温度降低2摄氏度，为果树根系保湿降温。

3 分拣线每分钟自动识别处理2600颗鲜果

支撑这片丰收的，除了绿色的种植方式，还有现代化的生产与监管。在这个近5000平方米的车间里，现在每天就要处理16万斤柑果。一条自动分拣线能对果实的外观和大小进行识别，将残次果与小果自动筛出。这条分拣线每分钟可处理2600颗鲜果，只需一名电脑操作员，而过去仅仅是筛果这个环节就需要十人以上，效率提升五倍以上。

4 陈皮数字化溯源系统覆盖近万种植户

除了车间里的忙碌还有一项重要的“数字工序”，需要及时将每一批柑果原料的采收等数据，上传到新会陈皮数字化溯源管理系统中。

这位“管家”本领很大，它能实时看管新会柑的交易与流向，精准到每一块具体的果园地块。不同年份陈皮的交易、存储等情况都在它的监管下形成链条。目前，全区已有近万户种植户和超过2000家企业接入了这个系统。对于消费者来说，整套数字系统都汇聚在产品的一个官方二维码上。轻松一扫，陈皮产地、年份等关键信息便清晰可见。

我们常说一两陈皮一两金。目前，新会陈皮年总产值已经从2021年的145亿元，跃升至去年的261亿元，今年有望突破280亿元。

陈皮入咖啡 侨乡有新味

当“越陈越香”的陈皮，遇见“追求新鲜”的咖啡，会碰撞出怎样的火花？在著名的“侨乡”广东江门，这个以陈皮驰名中外的地方，如今也聚集了近3000家咖啡馆。接下来，就让我们去看一看这场传统与现代的创意融合。

中国咖啡产业联盟副理事长 汤锦卿：当时我们代表江门去比赛——中国咖啡师团体锦标赛，咖啡师就用了陈皮跟咖啡做了一个创意饮品，拿了全国冠军，咖啡豆随着年份就掉价，但陈皮随着年份就不断涨价，很幸运两个产品融合在一起，非常有意思。

前不久，在江门古老的骑楼下，2025年广东省咖啡师职业技能大赛把粤港澳三地的青年咖啡师们聚合在一起，他们在赛场内外相互切磋，比拼创意，“一粒豆”与“一颗柑”在这里奇妙相遇，而且擦出了新的火花。

这段时间在江门，随处可见是传承千年的陈皮晾晒场，而另一边是各个角落蓬勃兴起的咖啡店。“陈皮拿铁”“陈皮美式”这些特色饮品，已经成为吸引顾客的招牌。

在鹤山古劳镇的这家咖啡店，游客不仅可以点到一杯名为“柑心情愿”的陈皮美式，还能体验当地的非遗咏春文化。

游客 李钰：和朋友一起尝试了这边的陈皮美式和咏春拿铁，都非常好喝。咖啡和非遗的碰撞很有趣。

陈皮与咖啡的融合，已从初期的创意特饮，发展为丰富的产品矩阵。如今，这种“柑”和“豆”的结合还从现制饮品向标准化商品延伸。在江门，不少本地企业也积极入局，一些食品企业开发出“陈皮咖啡冻干粉”，实现了风味产品的便捷化和规模化。此外，还衍生出以陈皮咖啡为主题的文创产品，扩大了消费场景。

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云南小粒咖啡迎来采摘季

总台记者 杨诗仪：您知道一杯咖啡是怎样从红彤彤的鲜果而来的吗？大家好，我现在在云南省普洱市思茅区的一个咖啡庄园内。现在正好是咖啡果收获的季节，今天我就带大家来体验一下怎么采摘咖啡果。

云南咖啡种植历史已有100多年，种植面积、产量均占全国的98%以上。记者了解到，像这样一个占地200亩的庄园，每年可采收约180吨咖啡果。因为鲜果价格逐年走高，咖啡果也成了农民增收的“金豆豆”。

我们在咖啡店经常看到的“日晒、水洗、蜜处理”，其实就是咖啡初加工的三种方式。之后再经过干燥、脱壳、分级等步骤，形成咖啡生豆。

近年来，云南省广泛使用咖啡色选机、烘干机，咖啡生豆精品率和精深加工率大幅提升。

云南某咖啡公司负责人 史斌：我是2023年投资新建的一套自动化生产线。从以前日均30多吨的加工量，到现在日均100到150吨的加工量。设备更新以后，我们每年的产能基本上接近2万吨左右。

如今，精品咖啡庄园也成了游客体验消费的热门打卡地。截至2024年，云南已认定“云南省精品咖啡庄园”主体14家。咖啡+研学、咖啡+书店、咖啡+非遗等消费新场景全面激活。

某咖啡精品庄园工作人员 杨女士：现在正值咖啡产季，会有一些采摘的课程，或者做烘焙，庄园客流量最高峰可以到3000人。

某邮局咖啡店老板 施女士：消费的年龄层现在跨度非常大，从原来的只喝咖啡、买咖啡豆到现在买咖啡文创，再到现在会因为写一封明信片进咖啡馆，现在的客流量比以前增加了三倍以上。

陈皮香里看丰年

感受过云南咖啡的醇厚，让我们将视线转向岭南。

在广东新会，另一种风味——陈皮，也迎来了集中晾晒的丰收时节。与往年相比，今年的丰收不仅洋溢着柑果的芬芳，更透出绿色种植与智慧管理的崭新气息。

总台记者 张琦：这段时间来到广东新会，你会看到像我身旁这样的景象，空地上铺满了在阳光下静静“呼吸”的新鲜柑皮，在空气里能闻到强烈而醇厚的柑果清香。可以说这是一年里陈皮“味道”最独特的季节。

1 去果晒皮有讲究 百年陈化始于此

我们现在看到的，都是今天早上刚采摘并去掉果肉的鲜柑皮。摸上去还又脆又黏，如果马上翻皮很容易撕裂，影响品相。所以第一步，就是要像这样先晾晒四小时。这个过程就像让果皮“醒一醒”，等它稍微变软、不那么黏了，再完整地翻皮。翻皮后的晾晒能让水分蒸发得更快，也更均匀，为后续长期的陈化奠定基础。

2 果园生“绿” 亩省百斤肥

而滋养这片金色晾晒场的果园，也悄然发生着变化。在走访的一些果园里，过去依赖除草剂的地面如今已被一层茂密的豆科绿肥覆盖。这类绿肥有一项核心本领：能将空气里的氮气“固定”并转化为土壤肥力。测算下来，每亩地可因此节省上百斤氮肥。这层“绿毯”在夏季，它能使土壤温度降低2摄氏度，为果树根系保湿降温。

3 分拣线每分钟自动识别处理2600颗鲜果

支撑这片丰收的，除了绿色的种植方式，还有现代化的生产与监管。在这个近5000平方米的车间里，现在每天就要处理16万斤柑果。一条自动分拣线能对果实的外观和大小进行识别，将残次果与小果自动筛出。这条分拣线每分钟可处理2600颗鲜果，只需一名电脑操作员，而过去仅仅是筛果这个环节就需要十人以上，效率提升五倍以上。

4 陈皮数字化溯源系统覆盖近万种植户

除了车间里的忙碌还有一项重要的“数字工序”，需要及时将每一批柑果原料的采收等数据，上传到新会陈皮数字化溯源管理系统中。

这位“管家”本领很大，它能实时看管新会柑的交易与流向，精准到每一块具体的果园地块。不同年份陈皮的交易、存储等情况都在它的监管下形成链条。目前，全区已有近万户种植户和超过2000家企业接入了这个系统。对于消费者来说，整套数字系统都汇聚在产品的一个官方二维码上。轻松一扫，陈皮产地、年份等关键信息便清晰可见。

我们常说一两陈皮一两金。目前，新会陈皮年总产值已经从2021年的145亿元，跃升至去年的261亿元，今年有望突破280亿元。

陈皮入咖啡 侨乡有新味

当“越陈越香”的陈皮，遇见“追求新鲜”的咖啡，会碰撞出怎样的火花？在著名的“侨乡”广东江门，这个以陈皮驰名中外的地方，如今也聚集了近3000家咖啡馆。接下来，就让我们去看一看这场传统与现代的创意融合。

中国咖啡产业联盟副理事长 汤锦卿：当时我们代表江门去比赛——中国咖啡师团体锦标赛，咖啡师就用了陈皮跟咖啡做了一个创意饮品，拿了全国冠军，咖啡豆随着年份就掉价，但陈皮随着年份就不断涨价，很幸运两个产品融合在一起，非常有意思。

前不久，在江门古老的骑楼下，2025年广东省咖啡师职业技能大赛把粤港澳三地的青年咖啡师们聚合在一起，他们在赛场内外相互切磋，比拼创意，“一粒豆”与“一颗柑”在这里奇妙相遇，而且擦出了新的火花。

这段时间在江门，随处可见是传承千年的陈皮晾晒场，而另一边是各个角落蓬勃兴起的咖啡店。“陈皮拿铁”“陈皮美式”这些特色饮品，已经成为吸引顾客的招牌。

在鹤山古劳镇的这家咖啡店，游客不仅可以点到一杯名为“柑心情愿”的陈皮美式，还能体验当地的非遗咏春文化。

游客 李钰：和朋友一起尝试了这边的陈皮美式和咏春拿铁，都非常好喝。咖啡和非遗的碰撞很有趣。

陈皮与咖啡的融合，已从初期的创意特饮，发展为丰富的产品矩阵。如今，这种“柑”和“豆”的结合还从现制饮品向标准化商品延伸。在江门，不少本地企业也积极入局，一些食品企业开发出“陈皮咖啡冻干粉”，实现了风味产品的便捷化和规模化。此外，还衍生出以陈皮咖啡为主题的文创产品，扩大了消费场景。

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